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奶酥粒面包

收录时间：2024-01-17 09:12:06 热度：8994℃

奶酥粒面包的做法

3张图片

“ 奶酥粒其实就是黄油和糖粉为主的小颗粒，从成分上说有点像夹心饼干中的奶油夹心，配上软软的面包，一定更加好吃呢！ ”

食材明细

主料

高筋粉 200g
白砂糖 30g
食盐 1g
酵母 3g
牛奶 40g
淡奶油 100g
黄油 20g

辅料

糖粉 30g
低筋粉 50g
奶粉 5g
黄油 40g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

奶酥粒面包的做法步骤

1
面团除了黄油之外的所有原料混合起来，揉成团之后加入黄油，揉出来薄膜
2
放到一边发酵到两倍大小，戳洞不回缩
3
做奶酥粒：30g糖粉加入50g低筋粉和5g奶粉混合均匀
4
加入融化的40g黄油
5
用手搓成颗粒状即可
6
发酵好的面团分割成小剂子，我为了省事直接放进了纸杯里面
7
进行半小时左右的二次发酵，撒上奶酥粒放进烤箱里面，上下火中层，170度20分钟即可~

本次制作《奶酥粒面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童面包下午茶

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