手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 私房油泼面
收录时间:2022-12-15 16:11:18      热度:7808℃
私房油泼面的做法

  1张图片

某人晚上饿了,非要我给她做油泼面吃,哎。
以前就很爱吃面,也很爱研究吃的,这个油泼面是因为某次懒得出门买,所以自己试作,不断的改良,但今天算是比较成熟了,发上来大家分享下。

食材明细

主料
辅料

美食特点

私房油泼面的做法步骤

  • 私房油泼面的做法步骤:1
    1
    我做东西很随性的,有的时候冰箱里有什么就用什么。
  • 私房油泼面的做法步骤:2
    2
    香葱,小米椒切碎,大蒜拍碎切成碎末,花生碾成花生碎。
  • 私房油泼面的做法步骤:3
    3
    油菜一叶叶掰开,叶根部经常回头泥土,一定要洗干净。
  • 私房油泼面的做法步骤:4
    4
    煮面的水烧开,烫一下油菜先,小心不要烫大了。
  • 私房油泼面的做法步骤:5
    5
    凉水拔凉油菜,控干水分。
  • 私房油泼面的做法步骤:6
    6
    煮面的过程没有拍,煮好的挂面一定要过凉水。过了水的面丢凉拌盆里,然后把蒜沫,香葱,小米椒,油菜等,也丢凉拌盆里。
  • 私房油泼面的做法步骤:7
    7
    炸麻椒,我用的四川的那种麻椒。油不要太多,大约是喝汤用的汤匙两三勺。
  • 私房油泼面的做法步骤:8
    8
    把麻椒捡出去,等油凉一会,再炸干辣椒。
  • 私房油泼面的做法步骤:9
    9
    别等干辣椒糊,刚要变色的时候把辣椒油泼到面上。
  • 私房油泼面的做法步骤:10
    10
    点一点香油,一小勺味极鲜,一小勺白糖,味精和盐按照自己的口味适量,拌匀,装盘,开动。
本次制作《私房油泼面》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条