菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 巧克力布丁乳酪蛋糕

巧克力布丁乳酪蛋糕

收录时间：2023-01-08 03:19:04 热度：5051℃

巧克力布丁乳酪蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
玉米清油 20ml
牛奶 60ml
奶油奶酪 120克
蛋糕粉 30克
玉米淀粉 20克
糖 80克

辅料

巧克力布丁粉 50克
牛奶 150ml

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

巧克力布丁乳酪蛋糕的做法步骤

1
分离蛋白蛋黄。
2
将奶油奶酪、牛奶、玉米清油放入一个大碗里，隔水加热至奶油奶酪融化，搅拌均匀无颗粒。
3
将分离的蛋黄一个一个倒入奶酪糊里，搅拌均匀。
4
将蛋糕粉和玉米淀粉用筛子筛入蛋黄糊里，用铲子翻拌均匀，放入冰箱冷藏室备用。
5
在分离好的蛋白中加入两滴柠檬汁，用电动搅拌器搅打。起泡后分三次加入白糖，不断搅打，直至打到八成发为止。
6
预热烤箱150度。此时，取出冰箱里的蛋黄面糊，分三次将打发的蛋白和蛋黄面糊翻拌均匀。
7
用水浴法烤制。在烤盘里加入水，将蛋糕糊倒入密封底的模具，放在烤盘上，放入预热150度的烤箱烤一小时。
8
巧克力布丁粉和牛奶混合，在中火煮至沸腾粘稠后，放置室温五分钟，再搅拌均匀，涂抹在蛋糕上即可。

本次制作《巧克力布丁乳酪蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食

推荐菜谱

保湿催乳新疆菜重阳节下元节香港美食西北小吃烧烤咖啡名菜御寒大雪滋润补水印度菜汤羹粽子饼立冬