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食材明细
美食特点
六寸黑加仑戚风蛋糕的做法步骤
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蛋黄加入10克白糖搅拌，接着放入植物油和牛奶搅拌均匀
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3
用筛子过滤低筋面粉，用刮刀搅拌至无颗粒，要采取切拌的方式，不可以划圈
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用高到位打发蛋清，打出泡泡时加入三分之一的白糖，接着打顺滑以后加入三分之一的白糖，接着出现了纹路在加入三分之一的白糖
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6
接着把蛋黄倒进蛋白里，用切拌的方式拌匀，不可以划圈
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7
蛋糕底部撒上黑加仑，倒入蛋糕糊后使劲震几下，震出大气泡
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8
每个烤箱温度不同，我的烤箱选择110度45分钟，如果顶部出现开裂 那肯定是温度高了
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制作小窍门
戚风一定要选用活底磨具，不沾磨具是爬不高的，蛋白一定要打发出现小三角才行
本次制作《六寸黑加仑戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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