“ 没有用卤肉包卤的大排香气浓郁，没有被各种香辛料掩盖的肉香让人口水直流。煮好的大排不要急着捞出，浸泡过后，不但颜色更漂亮，滋味也更香浓。 ”

主料

• 肉排 1块儿
• 大葱 1根
• 姜 1块

辅料

• 白胡椒碎 1大勺
• 葡萄酒 1杯
• 酱油 适量
• 盐 适量