菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 椰蓉酥球

椰蓉酥球

收录时间：2023-08-18 00:00:56 热度：6006℃

椰蓉酥球的做法

4张图片

“ 这款酥皮点心，馅料用的自制的椰蓉馅，椰香浓郁，非常好吃。做酥皮点心，起酥效果最好的就是用猪油。如果没有猪油，可以换成黄油或色拉油，但起酥效果会相对差一些。
中筋面粉
80g 低筋面粉
60g 猪油
60g 水
35g 绵白糖
10g 辅料椰蓉馅
适量 ”

食材明细

主料

辅料

猪油 60克
水 35克
椰蓉 50克
白砂糖 25克
牛奶 25克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

椰蓉酥球的做法步骤

1
先来制作椰蓉馅：将椰蓉50克，黄油25克，全蛋液25克，牛奶25克，糖粉25克，拌匀即可，
2
分成7份，团成球，每份约21克，
3
30克猪油与60克低筋面粉揉成团，即为油酥面团，静置20分钟，
4
35克水、10克白糖、30克猪油与80克中筋面粉揉成团，即皮水油皮，静置20分钟，
5
将水油皮面团按扁，放上按扁的油酥面团，
6
包上，收口捏紧，
7
擀开，
8
折成三折，
9
再擀开，
10
再折成三折，
11
擀成薄片，
12
卷起，
13
切分成小段，
14
取一小段擀成皮，
15
放上椰蓉球，
16
均匀收口，
17
全部做好后，码入不粘烤盘，
18
入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火180度，烤20分钟。

制作小窍门

酥皮点心在烤制时表皮也可以刷上蛋液，撒上芝麻，会更好看。

本次制作《椰蓉酥球》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味

推荐菜谱

私房菜惊蛰陕西菜满汉全席戚风蛋糕消食午餐通乳止血调理春分凉菜烧烤温州菜烛光晚餐晚餐宴客菜感恩节养肾