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蔓越莓葡式蛋挞

土豆丝卷饼

收录时间：2024-04-10 08:08:17 热度：7466℃

蔓越莓葡式蛋挞的做法

4张图片

“ 想吃蛋挞还得自己烤。葡式蛋挞以口感松软香酥、内陷丰厚、奶味蛋香浓郁。放上蔓越莓正好解油，非常好吃 ”

食材明细

主料

蛋挞皮 8个
淡奶油 90g
鸡蛋黄 3个
细砂糖 20g
牛奶 80g

辅料

蔓越莓干 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
高级难度

蔓越莓葡式蛋挞的做法步骤

1
先用40g牛奶中加入白糖搅拌，使糖融化。
2
淡奶油倒入剩余牛奶拌匀。
3
鸡蛋黄倒入淡奶油牛奶中拌匀。
4
在和牛奶糖液混合均匀。
5
蛋挞皮摆入烤盘中。把做好的蛋挞水倒蛋挞皮中，7分满
6
每个蛋挞液中放入几个蔓越莓干。
7
烤箱预热200度，放中层烤25分钟。

制作小窍门

蛋液最好过筛两遍，这样烤出来的蛋挞才嫩滑。
烤箱时间根自家烤箱时间设定。

本次制作《蔓越莓葡式蛋挞》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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