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没什么故事，只是家庭煮妇日常会做到的菜肴，图片过于粗略莫怪???? ”
食材明细
美食特点
肉末蒸蛋的做法步骤
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1
猪肉与浸发冬菇剁碎用除生抽以外（调和油只放一半，剩下的用于蛋熟后淋上）拌圴
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5
打发好的蛋液（注：肉末尽量要打散，不然蛋熟，肉还没熟????）
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6
蒸锅或炒锅加入适当的水煮沸放入盖锅盖大约蒸12～13分钟
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制作小窍门
加开水打发时，一手将开水缓缓倒入蛋浆内另一手要手持筷子打发，以免开水烫熟蛋浆成蛋花汤，用开水打蛋浆蒸出的蛋更嫩滑。
本次制作《肉末蒸蛋》所使用的厨具：蒸锅
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