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红糖圆馒头
红糖圆馒头
梦悦的小灶炉
收录时间:2024-05-23 17:46:43 热度:5842℃
1张图片
食材明细
主料
牛奶
100ml
普通面粉
250克
辅料
白砂糖
20克
酵母
3克
红糖
50克
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红糖圆馒头的做法步骤
1
牛奶加白糖拌至糖基本融化
2
加入面粉,面粉上方倒入酵母
3
用筷子搅拌成棉絮状
4
拿掉筷子用手将面揉成光滑的面团盖上湿布放温暖处发酵至两倍大。
5
发酵好的面团取出排气,揉搓成光滑的面团
6
搓长条,切出差不多大小的面团
7
取一个面团揉圆压扁
8
红糖放小碗中加入红糖的三分之一量的干面粉
9
充分搅拌均匀
10
包入一勺红糖
11
包包子一样的将红糖包好,收口捏紧。
12
收口朝下,整形成圆形馒头
13
放入蒸笼中,馒头间间隔一些距离。
14
盖好盖子室温发酵15分钟左右后入蒸锅中大火蒸12-15分钟,以馒头大小决定时间。关火后焖3分钟。
15
成品。
本次制作《红糖圆馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
老人
早餐
馒头花卷
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