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收录时间:2021-11-20 19:03:43      热度:5818℃
香辣牛排的做法

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春节,走亲访友,难得歇在家里。忽然有了给家人做饭的冲动。其实,很不喜欢油烟附在身上的感觉。不过,很享受饭菜被家人吃光的感觉。

食材明细

主料
辅料

美食特点

香辣牛排的做法步骤

  • 香辣牛排的做法步骤:1
    1
    牛排骨用清水泡过后。滚水汆烫
  • 香辣牛排的做法步骤:2
    2
    汆水之后,牛肉的膻味就会出来。倒料酒、酱油、红酒适量腌制。
  • 香辣牛排的做法步骤:3
    3
    在电饼铛中煎至两面焦黄。(主要为了省事)
  • 香辣牛排的做法步骤:4
    4
    锅中倒油,油热后关火。放入青花椒。辣椒段。出香后倒入郫县豆瓣开火翻炒。将煎好的排骨放入大火爆炒。
  • 香辣牛排的做法步骤:5
    5
    待排骨熟好入味倒入洋葱起锅时倒入蒜苗。

制作小窍门

放花椒,辣椒段的时候油温不宜过高,否则,花椒会糊掉,没了香味,还会有苦味,
本次制作《香辣牛排》所使用的厨具:电饼铛、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   午餐  

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