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金丝肉松面包

收录时间：2022-10-29 00:56:04 热度：9871℃

金丝肉松面包的做法

1张图片

“ 液种面团：高粉100。水100。酵母1。拌匀放冰箱隔夜
馅：肉松100。蜜红豆100。椰子油25 （有豆沙的可以用豆沙呀。）
面团：高粉180。水30。酵母3。糖30。盐3。鸡蛋1个椰子油30。液种面团 ”

食材明细

主料

高粉 280克
水 130克
酵母 4克
椰子油 55克
糖 30克
盐 3克
鸡蛋 1个
蜜红豆 100克
肉松 100克

美食特点

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

金丝肉松面包的做法步骤

1
揉匀材料然后开始加椰子油（由于椰子油常温下很硬我有先用温水把油弄软哦）
2
酵母先化掉
3
除了椰子油其他全进盆
4
揉匀材料然后开始加椰子油（由于椰子油常温下很硬我有先用温水把油弄软哦）
5
加入油揉匀发现很油，给它多摔几下就不会了
6
差不多可以了（当然可以再揉久一点出现薄手套膜）
7
让面团发40-60分钟
8
准备金丝肉松馅，拿出准备好的100g肉松。100g蜜红豆。25g椰子油
9
打碎，化掉椰子油拌匀
10
面团发好了，准备好材料
11
把面团分成小面团，有点湿，等下加点分就行了
12
准备包一只毛毛虫
13
这样
14
卷起来。（有点丑）
15
包好馅咯。让面团进行二次发酵，40-60分钟
16
时间到，刷上蛋液进准备好的烤炉（325F15-20分钟）烤炉要记得事先预热哦
17
面包出炉了，
18
嘿嘿
19
掐死一条毛毛虫……

本次制作《金丝肉松面包》所使用的厨具：电烤箱

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