菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 好看又好吃的蛋糕卷

好看又好吃的蛋糕卷

收录时间：2021-11-20 19:00:10 热度：7169℃

好看又好吃的蛋糕卷的做法

1张图片

“ 好看又美味，休闲时间吃一个，舒服惬意~ ”

食材明细

主料

主料：蛋糕部分，鸡蛋 4个
色拉油 48g
低筋面粉 80g
内陷部分，淡奶油 200g
细砂糖 20g
水果粒 适量

辅料

调料：水 56g
细砂糖 50g

美食特点

清淡口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度

好看又好吃的蛋糕卷的做法步骤

1
1.用A4白纸画出自己喜欢的图案，蒙上烘焙油纸。（图1）2.用P 页戚风蛋糕方法制做蛋糕卷面糊，蛋白打发至湿性发泡就可以，其他步骤相同。
2
3.将面糊分出一些，分别调色，装入圆口裱花袋。（图2）
3
4.在油纸上画出图案，并放入冰箱冷藏略硬后取出，放入烤盘。（图3）
4
5.将剩下的原色面糊倒入烤盘，震几下，抹平表面。（图4）6.烤箱预热，中层180°19分钟。
5
7.出炉后立刻倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，并盖在上面，晾至手温。（图5）8.200g淡奶油加20g细砂糖打发。
6
9.蛋糕翻过来，抹上打发好的淡奶油，如图铺上水果粒。提起油纸轻轻将蛋糕卷起来。（图6）
7
10.油纸两头拧紧，放入冰箱冷藏30分钟左右至定型。（图7）

制作小窍门

茶茶的心得：
蛋糕卷烤制时间不能过长，否则图案会被油纸粘掉~

菜谱标签：烘焙蛋糕蛋糕卷

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒

推荐菜谱

月饼快手菜开胃菜减肥瘦身火锅上海菜增进食欲吐司果冻酸奶祛痘蛋糕卷荤菜便秘西班牙菜小清新面条汤羹