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收录时间:2022-12-17 05:15:14      热度:7093℃
酱牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

酱牛肉的做法步骤

  • 酱牛肉的做法步骤:1
    1
    牛腱子切大块在清水中浸泡一个小时。
  • 酱牛肉的做法步骤:2
    2
    泡出血水洗净,用酱油,盐,料酒腌两个小时。
  • 酱牛肉的做法步骤:3
    3
    锅烧热放油将葱姜蒜炒出香味倒入清水,放入牛肉,倒入大料,花椒,香叶,桂皮,五香粉,冰糖,盐,酱油,大酱。
  • 酱牛肉的做法步骤:4
    4
    大火烧开后撇去浮沫,转至中火慢炖,炖至用筷子能将牛肉扎透即可关火。
  • 酱牛肉的做法步骤:5
    5
    放凉后将肉和汤装入保鲜盒,放入冰箱一夜即可。
  • 酱牛肉的做法步骤:6
    6
    顺着牛肉纹路切薄片装盘。
本次制作《酱牛肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜  

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