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茄汁、牛腩、土豆的搭配广受欢迎，这几种食材无论是全部入菜还是分别搭配，味道都很不错的。而且炖好的菜很软烂，老人孩子吃也都合适。 ”
食材明细
美食特点
茄汁牛腩炖土豆的做法步骤
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然后电压力锅中加开水，放入焯好的牛腩，水要没过牛肉，然后用蹄筋功能，把牛腩炖至软烂。
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把炖好的牛腩放入砂锅，土豆切滚刀块放入，牛肉汤以和牛腩持平为宜，不要过多
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倒入炒好的西红柿，大火煮开盖盖小火煮15分钟左右即可。
制作小窍门
我用压力锅煮的牛肉，因为家里有老人，这样牛腩会很软烂。也可以直接用砂锅炖牛腩的，那样更适合年轻人吃。
本次制作《茄汁牛腩炖土豆》所使用的厨具：电压力锅、砂锅
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