“ 炊鹅是我们当地年夜菜中必不可少的主菜，我们阳江的习俗逢年过节都必须吃鹅，喜庆宴席更加少不了鹅。别看肥鹅个头大但是做法非常简单，简单到你会笑吃过你会忘不了，此方法同样适合其它鸡鸭排骨或者其它肉类，味道也相当赞哟。 ”

主料

• 鹅 1个

辅料

• 炊鹅酱 1支
• 姜 20克
• 葱 20克
• 蒜 20克
• 蒜苗 2棵
• 蚝油 2勺
• 盐 2勺
• 葱花 10克