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雪菜炒文蛤

花鱼儿
收录时间：2021-11-20 18:56:51      热度：8793℃
雪菜炒文蛤的做法

  3张图片

“ 文蛤清热利湿、化痰、散结、润五脏、止消渴、健脾胃、治赤目、增乳液。这道【雪菜炒文蛤】我是在我家的附近一家饭店里看来的，这样的搭配味道非常鲜美哦！很符合阿拉宁波人的吃法。。。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

雪菜炒文蛤的做法步骤

  • 雪菜炒文蛤的做法步骤：1
    1
    食材：文蛤（已清洗）、雪菜（已清洗）、姜片
  • 雪菜炒文蛤的做法步骤：2
    2
    将雪菜放在案板上切开，待用。
  • 雪菜炒文蛤的做法步骤：3
    3
    烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
  • 雪菜炒文蛤的做法步骤：4
    4
    随后，下入清洗好的文蛤，加适量的料酒。
  • 雪菜炒文蛤的做法步骤：5
    5
    翻炒一下。
  • 雪菜炒文蛤的做法步骤：6
    6
    接着，合入切好的雪菜翻炒一下。
  • 雪菜炒文蛤的做法步骤：7
    7
    然后，加适量的清水。
  • 雪菜炒文蛤的做法步骤：8
    8
    翻炒翻炒至文蛤开口。
  • 雪菜炒文蛤的做法步骤：9
    9
    最后，加适量的盐。
  • 雪菜炒文蛤的做法步骤：10
    10
    加适量的味精。
  • 雪菜炒文蛤的做法步骤：11
    11
    调味炒匀，即可。
  • 雪菜炒文蛤的做法步骤：12
    12
    出锅装盘。

制作小窍门

雪菜有咸味酌情加盐。
本次制作《雪菜炒文蛤》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 凉菜   家常菜   海鲜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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