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收录时间:2024-02-20 07:13:22      热度:5427℃
刀切馒头的做法

  1张图片

夏天面粉100。水50。糖6。酵母1。蜂蜜3

冬天面粉100。水60。糖6 酵母1-2。蜂蜜3

这是自己试的比例,大概这样

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 酵母 6克
  • 300克
  • 蜂蜜 30克
  • 15克

美食特点

刀切馒头的做法步骤

  • 刀切馒头的做法步骤:1
    1
    准备面粉500酵母6g水300糖30蜂蜜15
  • 刀切馒头的做法步骤:2
    2
    一半糖倒入水中搅拌,然后酵母全倒进水中搅拌
  • 刀切馒头的做法步骤:3
    3
    面粉倒入盆中,剩下的糖放一边,蜂蜜全倒进去。然后慢慢加入酵母水,一边加一边搅拌
  • 刀切馒头的做法步骤:4
    4
    混合后拿出来揉光滑
  • 刀切馒头的做法步骤:5
    5
    揉好让面团松弛5分钟,
  • 刀切馒头的做法步骤:6
    6
    忘了照照片,就把面团擀开然后折3折,再擀成方形,表面稍微擦点水卷成柱状
  • 刀切馒头的做法步骤:7
    7
    切自己要的大小
  • 刀切馒头的做法步骤:8
    8
    放入锅里
  • 刀切馒头的做法步骤:9
    9
    底下冷水,盖上锅盖发5-10分钟,然后开中火10分钟左右水开了,转大火15分钟
  • 刀切馒头的做法步骤:10
    10
    馒头熟了关火静置3分钟
  • 刀切馒头的做法步骤:11
    11
    出锅啦!
本次制作《刀切馒头》所使用的厨具:蒸锅
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