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收录时间:2022-12-11 23:25:50      热度:4047℃
巧克力蛋糕卷的做法

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食材明细

主料

美食特点

巧克力蛋糕卷的做法步骤

  • 巧克力蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    用干净的容器将蛋黄蛋白分离
  • 巧克力蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    蛋黄中先加入25克细砂糖拌匀,再依次加入色拉油、牛奶
  • 巧克力蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀
  • 巧克力蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    低粉和可可粉混合
  • 巧克力蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    筛入蛋黄糊中
  • 巧克力蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀
  • 巧克力蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    蛋白分三次加入白砂糖打发
  • 巧克力蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    打至九分发,提起打蛋器略带弯钩
  • 巧克力蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    先取三分之一打发的蛋白与可可糊混合
  • 巧克力蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    再将混合好的可可糊一起倒入蛋白中翻拌混合均匀
  • 巧克力蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    倒入铺好锡纸的烤盘中,烤盘稍震几下除去气泡,烤箱预热160度中层烤20分钟即可
本次制作《巧克力蛋糕卷》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   蛋糕  

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