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收录时间:2021-11-20 18:54:17      热度:2882℃
肉泥蒸蛋的做法

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这道菜,不知道该怎么命名,小的时候妈妈会这么做给我吃。很适合给孩子做。营养又美味

食材明细

主料
辅料

美食特点

肉泥蒸蛋的做法步骤

  • 肉泥蒸蛋的做法步骤:1
    1
    香菇泡发、荸荠削皮、葱切碎,备用;
  • 肉泥蒸蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋2个放碗里打散;肉剁碎;
  • 肉泥蒸蛋的做法步骤:3
    3
    香菇和肉剁碎,加入葱白部分,再剁一下;
  • 肉泥蒸蛋的做法步骤:4
    4
    荸荠磨成蓉,放肉里;
  • 肉泥蒸蛋的做法步骤:5
    5
    剁好肉,磨好荸荠之后,加入生粉少许,酱油、盐和少许花生油,搅拌均匀;
  • 肉泥蒸蛋的做法步骤:6
    6
    鸡蛋液里加少许水,蛋液和清水的比例是:1:1.5(水不宜放多,不然。蒸的时候影响凝结),蛋液兑好水之后,倒入搅匀的肉泥中,充分搅拌均匀;
  • 肉泥蒸蛋的做法步骤:7
    7
    倒在盘子中,大火蒸20分钟,即可。
  • 肉泥蒸蛋的做法步骤:8
    8
    锅里烧热少许花生油,
  • 肉泥蒸蛋的做法步骤:9
    9
    蒸好后,撒上葱花,淋上少许酱油,锅内烧热的花生油,最后淋在蛋面上。完毕。
本次制作《肉泥蒸蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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