想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
肉泥蒸蛋
肉泥蒸蛋
梧桐花开87
收录时间:2021-11-20 18:54:17 热度:2882℃
1张图片
“
这道菜,不知道该怎么命名,小的时候妈妈会这么做给我吃。很适合给孩子做。营养又美味
”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
瘦肉
10g
香菇
3朵
辅料
荸荠
3个
葱
1颗
酱油
10ml
花生油
20ml
盐
5g
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
肉泥蒸蛋的做法步骤
1
香菇泡发、荸荠削皮、葱切碎,备用;
2
鸡蛋2个放碗里打散;肉剁碎;
3
香菇和肉剁碎,加入葱白部分,再剁一下;
4
荸荠磨成蓉,放肉里;
5
剁好肉,磨好荸荠之后,加入生粉少许,酱油、盐和少许花生油,搅拌均匀;
6
鸡蛋液里加少许水,蛋液和清水的比例是:1:1.5(水不宜放多,不然。蒸的时候影响凝结),蛋液兑好水之后,倒入搅匀的肉泥中,充分搅拌均匀;
7
倒在盘子中,大火蒸20分钟,即可。
8
锅里烧热少许花生油,
9
蒸好后,撒上葱花,淋上少许酱油,锅内烧热的花生油,最后淋在蛋面上。完毕。
本次制作《肉泥蒸蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
推荐菜谱
补虚养身
二月二
糕点
懒人食谱
湖北小吃
壮阳
壮腰健肾
咖啡
处暑
端午节
小暑
惊蛰
老人
布丁
烘焙
湘菜
家常菜
徽菜