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收录时间:2021-11-20 18:53:10      热度:3869℃
炸菜酱丝面的做法

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一提起榨菜,大家不但听说过,还吃过,无论,大人,孩子,出差还是旅游,榨菜是大家必备的小菜之一,它不仅有各种口味,还非常清脆,爽口,并且可以解酒,消食,减肥,健脾,和胃等功效。再配上有酱香味的甜面酱和黄豆酱,更是酱香味四溢,今天,我做的榨菜酱丝面,除了有酱香的味道,更有榨菜的清脆,爽口,还有微辣的口感,给面条又增添了几分美味。

食材明细

主料
辅料

美食特点

炸菜酱丝面的做法步骤

  • 炸菜酱丝面的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 炸菜酱丝面的做法步骤:2
    2
    准备榨菜,五花肉切丝,葱,姜切末。
  • 炸菜酱丝面的做法步骤:3
    3
    锅内放入适量的水,水开后,放入面条。
  • 炸菜酱丝面的做法步骤:4
    4
    煮5分钟后,就熟了(面条有粗细,视面条情况自己定一下)。
  • 炸菜酱丝面的做法步骤:5
    5
    捞出来后用热水过一遍,防粘。
  • 炸菜酱丝面的做法步骤:6
    6
    小锅放入底油,放入姜,葱放入一半,煸香。
  • 炸菜酱丝面的做法步骤:7
    7
    放入肉丝,炒香。
  • 炸菜酱丝面的做法步骤:8
    8
    放入两种酱后,再放入少量的水,继续煸炒,看到酱变稠并冒泡后,关火。
  • 炸菜酱丝面的做法步骤:9
    9
    关火后,放入鸡精,盐酌情放,最后再放入另一半的葱花。
  • 炸菜酱丝面的做法步骤:10
    10
    成品图。

制作小窍门

丝巾温馨提示:葱分两次放,是为了让酱香味更浓,更香。
本次制作《炸菜酱丝面》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 面食   面条   老人   午餐   工作餐  

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