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肉味香辣，口感嫩滑。
汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭。
说的就是“麻辣鲜香”的水煮肉片 ”
食材明细
美食特点
麻辣鲜香的水煮肉片的做法步骤
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锅中入油，炒香干辣椒丝、花椒藤椒，加葱姜蒜煸香。
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加郫县豆瓣酱，剁椒、辣椒酱、辣椒油、白糖、少许盐翻炒。
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最后炸些花椒辣椒混着热油浇在碗里，再撒些葱花就可以了。
制作小窍门
1、也可以用高汤代替水，味道更鲜美。
2、如果把猪肉换成牛肉，也是不错的选择。
3、有蒜蓉酱、山椒酱等调料也可以加入调味。
本次制作《麻辣鲜香的水煮肉片》所使用的厨具：炒锅
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