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腊月二十三,糖瓜粘,俗话说,是灶王爷上天言好事,回宫降吉祥的好日子,话说,这天为什么要吃糖瓜,是为了让灶王爷吃的满嘴甜甜蜜蜜滴,上天跟玉皇大帝多说些好话,来年老百姓好有个好的运城;
今天的菜系,纯素的菜做出纯肉的味,杏鲍菇是一直可以和肉媲美的菌菇,浇上豉油鸡汁,味道甜香浓郁,相信灶王爷吃了,也会交口称赞滴,哈哈~~~ ”
食材明细
美食特点
仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--腊月二十三(荷兰豆鸡汁杏鲍菇)的做法步骤
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华丽丽的杏鲍菇荷兰豆,鲜香浓郁,大鱼大肉横行的年夜饭,杏鲍菇会一枝独秀横空出世,呵呵
制作小窍门
1:荷兰豆一定要控净水,备用,水分太多,影响口感;
2:豉油鸡汁本身是酱油,所以放入豉油鸡汁后,食盐适量,;
3:荷兰豆其实很不容易炒熟,需要适当盖锅盖闷1-2分钟;
本次制作《仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--腊月二十三(荷兰豆鸡汁杏鲍菇)》所使用的厨具:炒锅