6张图片
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蒜茸粉丝蒸菜可以说是我的拿手菜,反正就特别合老头胃口。不管是蒸开背虾,还是蒸扇贝蒸丝瓜,都能让他吃点撑,所以时不时都会做一次,翻了一下之前做的都翻出了好几张开背虾的照片,一起传上来了,这次的虾买的是比较小,图片给大家做参考了,可以买大个一点的虾,操作起来容易点也更加美味 ”
食材明细
美食特点
蒜茸粉丝蒸开背虾的做法步骤
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1
原料如图,蒜茸要多点,葱花和辣椒是装饰用,少许就可以了
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2
先烧一锅水,水开后放入粉丝,煮一小会就软了,捞出来泡在冷水里
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5
虾剪去长须,开背,挑去虾线后洗净,并用刀尖在虾肉上剁几刀,防止蒸熟后卷身
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8
把蒜茸均匀的铺在虾肉上,锅烧水。上汽后上锅蒸3分钟,虾比较大的要适当加长时间,大约蒸5-8分钟
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10
这是以前买的活的大虾做的,蒸好后颜色特别鲜红艳丽
本次制作《蒜茸粉丝蒸开背虾》所使用的厨具:蒸锅、炒锅