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收录时间:2024-05-22 20:57:50      热度:7985℃
紫薯馅饼的做法

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每年的春节,都要做好多的花馍,去年入手了月饼模,试试用月饼模扣出的饼。

食材明细

主料
辅料

美食特点

紫薯馅饼的做法步骤

  • 紫薯馅饼的做法步骤:1
    1
    面粉提前五小时用面肥、发酵面醒发面发面
  • 紫薯馅饼的做法步骤:2
    2
    蒸熟的紫薯用小勺挖些和面粉活到一起
  • 紫薯馅饼的做法步骤:3
    3
    活成紫色面团
  • 紫薯馅饼的做法步骤:4
    4
    鸡蛋、葱炒成粒,香菇、平菇、木耳、韭黄切粒,搅拌成馅料,加入少许盐、芝麻油调味
  • 紫薯馅饼的做法步骤:5
    5
    发面先手压成片,包入馅料,包面团状,再把紫薯面也压成园片,包住包入馅料的发面团
  • 紫薯馅饼的做法步骤:6
    6
    用月饼模压成不同的型状
  • 紫薯馅饼的做法步骤:7
    7
    蒸锅上火,冷水上锅,先用小火醒20分钟,再开大火30分钟即可
本次制作《紫薯馅饼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 甜品  

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