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收录时间:2022-12-17 18:28:55      热度:6879℃
小炒油锅肉的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 油锅肉 适量
  • 青蒜 适量
  • 红椒 一个
辅料
  • 姜 葱 蒜 适量
配料

美食特点

小炒油锅肉的做法步骤

  • 小炒油锅肉的做法步骤:3
    1
    油锅肉切薄片。(前几天做扣肉时切下来的边角)
  • 小炒油锅肉的做法步骤:3
    2
    青蒜斜切段,红椒滚刀切块,姜蒜切小片,葱切小段。
  • 小炒油锅肉的做法步骤:3
    3
    锅里放少量的油,倒入油锅肉煸炒。
  • 小炒油锅肉的做法步骤:3
    4
    待油锅肉煸稍干时放入红椒和蒜梗,调入料酒翻炒。
  • 小炒油锅肉的做法步骤:3
    5
    调入少许豆瓣酱继续翻炒至青蒜断生及入味。
  • 小炒油锅肉的做法步骤:3
    6
    调入几滴老抽,鸡粉炒匀,加入葱段即可碟。

制作小窍门

小贴:油锅肉已用盐腌过,炒时还加了豆瓣酱,所以已够味无需再放盐了。
菜谱标签: 热菜   老人   川菜   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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