手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 芹香牛肉
收录时间:2024-05-24 01:16:08      热度:6035℃
芹香牛肉的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

芹香牛肉的做法步骤

  • 芹香牛肉的做法步骤:1
    1
    材料准备好
  • 芹香牛肉的做法步骤:2
    2
    牛里脊用刀背拍一拍松,逆着条纹切成细丝
  • 芹香牛肉的做法步骤:3
    3
    用1汤匙生抽、1汤匙料酒、3克白糖、5克淀粉、10g麻油将牛肉腌制2小时以上
  • 芹香牛肉的做法步骤:4
    4
    西芹切小片,辣椒、蒜切丁
  • 芹香牛肉的做法步骤:5
    5
    锅里放适量油,烧至7、8成熟放入牛肉快速炒散
  • 芹香牛肉的做法步骤:6
    6
    炒至牛肉变色立刻盛出
  • 芹香牛肉的做法步骤:7
    7
    清洗好锅子,重新放入油,烧热后放西芹拌炒
  • 芹香牛肉的做法步骤:8
    8
    随后放蒜蓉和辣椒
  • 芹香牛肉的做法步骤:9
    9
    再加入牛肉一起拌炒一会
  • 芹香牛肉的做法步骤:10
    10
    最后调入食盐即可

制作小窍门

因为还要回锅,牛肉不可炒至太久,滑炒至变色就要盛出,大火大概7、8成熟的样子,炒的太久口感会偏硬,不滑嫩了。
本次制作《芹香牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐   益寿  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条