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鸡蛋韭黄汤面

收录时间：2021-11-20 18:46:48 热度：2184℃

鸡蛋韭黄汤面的做法

2张图片

“ 今天有点冷，来碗热热的汤面 ”

食材明细

主料

面粉适量
韭黄适量
鸡蛋两个
平菇少许
木耳少许
葱少许

辅料

盐少许
花生油 少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

鸡蛋韭黄汤面的做法步骤

1
木耳提前泡发，韭黄、木耳、平菇都切成粒
2
用蛋清活面，活好后用湿布盖上醒一段时间，面条会更筋道
3
鸡蛋加葱炒成粒备用
4
上面条机压成的面条
5
锅开后先加入炒好的鸡蛋、木耳、平菇，再加入面条煮，开后点两次凉水
6
面好了，先加盐调味，关火，再加入韭黄

制作小窍门

也可以把韭黄直接加到碗里

本次制作《鸡蛋韭黄汤面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：面条

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