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黑芝麻花生酥皮月饼

收录时间：2024-05-22 10:53:05 热度：798℃

黑芝麻花生酥皮月饼的做法

2张图片

“ 花生、黑芝麻都是有益健康的食材，用它们烤制点心非常的香，最主要的是能够尽快消耗掉家里的花生米，以免夏天来到发生变质。 ”

食材明细

主料

面粉 260g
玉米油 80g
绵白糖 40g

辅料

温水 70g
花生米 适量
黑芝麻 适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

黑芝麻花生酥皮月饼的做法步骤

1
制作水油皮：面粉150g、糖20g、玉米油30g分别称量好，再加70g温水和成光滑的面团饧20分钟
2
制作油酥：面粉110g、玉米油50g
3
和成油酥面团饧20分钟
4
花生、芝麻分别炒熟用料理机打成粉状，加20g糖
5
搅拌均匀制成月饼馅
6
把饧好的俩面团分成大小适中的小面团
7
水油皮擀成圆饼包住油酥
8
收口朝下按扁
9
擀成长条卷起来再擀成长条如此反复操作三遍
10
从中间一切为二
11
擀成圆饼放花生、芝麻陷，然后包起来
12
全部做好后放烤盘里
13
送入烤箱200度烤35分钟即可

本次制作《黑芝麻花生酥皮月饼》所使用的厨具：食物调理机、电烤箱

菜谱标签：烘焙

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