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这道甜品我是从(糯糯的糯米丸子)前辈那里学习到的,有一次上街时看到了奇奇怪怪的鹰嘴豆,于是买了一斤回来,可是不知道怎么做?于是在美食天下里找到了糯糯的糯米丸子的作品来参考,因为我喜欢奶香味,所以我在里面加了2勺的炼乳。多谢前辈的菜谱才让我可以制作出成品。 ”
食材明细
美食特点
鹰嘴豆泥糕的做法步骤
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剥去后的鹰嘴豆是否不一样呢?这个时候的鹰嘴豆才算是可以煮了
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去表皮是一件磨人性子的事情哦! 把剥去表皮的鹰嘴豆加入适量的清水用高压锅煮熟
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把多余的水憋去后豆泥放不粘锅里炒,放入适量的白沙糖(根据每个人喜糖口味增量)和2勺炼乳炒成豆泥沙
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本次制作《鹰嘴豆泥糕》所使用的厨具:高压锅、不粘锅