手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 草莓蛋糕卷

草莓蛋糕卷

万山红
收录时间：2022-08-31 20:42:35      热度：9259℃
草莓蛋糕卷的做法

  4张图片

“ 买了新鲜的草莓，就特别想吃草莓的蛋糕。用新鲜草莓做夹心，用草莓粉来调色，天然的色素，好吃好看又放心。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

草莓蛋糕卷的做法步骤

  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    备好原材料
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    用5个蛋黄和融化的黄油一起放入盆中，加20克糖
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    充分搅拌均匀
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    筛入低筋粉
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    翻拌成蛋黄糊
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    用4个蛋白160克，加入少许柠檬汁
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    分3次加入80克糖，把蛋白打发，打到提起打蛋器有稍微下弯的三角。具体打发方法可以参考我发过的日志：完美蛋糕的基础:蛋液的打发和蛋糊的翻拌方法http://home.meishichina.com/space-272949-do-blog-id-587818.html
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    取1/3的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    然后把拌均匀的糊倒入剩余的蛋白中
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    翻拌均匀成为蛋糕糊
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    取约1/4的蛋糕糊加入草莓粉
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：12
    12
    翻拌均匀
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：13
    13
    把草莓糊倒入蛋糕糊中，稍微搅拌一下，成为大理石花纹
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：14
    14
    倒入铺了油纸的烤盘中
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：15
    15
    烤箱上火190度，下火160度，烤12分钟。如果不能分开调控温度，就上下火都160度，烤15分钟左右
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：16
    16
    烤的蛋糕倒扣，撕掉油纸后再盖上一张新的油纸
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：17
    17
    淡奶油中加入糖打发
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：18
    18
    然后把蛋糕胚翻过来，依然是正面朝上，一头涂抹上打发的奶油，摆上草莓
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：19
    19
    借助擀面杖卷起来，放入冰箱冷藏1小时左右让其定型
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：20
    20
    定型后切段即可享用
本次制作《草莓蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   儿童   早餐   下午茶   蛋糕卷  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
没想到你是这样的面片儿 大口嗦粉！ 变废为宝的食物边角料 妙手生花，做得一道“美”味 让饭饭重获新生的奥秘 清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！ 爽翻味蕾，无辣不欢 卤味大拼盘，超豪华的多肉组合 夏天，一个属于海鲜的季节 毛先森与花小姐 香料包里的秘密 给平凡的主食加点料 肉馅儿也可以如此任性 酥到骨子里的美味 恋上香港美食

推荐菜谱

东北菜 酒席 素食 重庆小吃 淮扬菜 万圣节 冰淇淋 春卷 霜降 广东小吃 元旦 醒酒 上海小吃 其他点心 七夕 中元节 腊八粥 父亲节

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·