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香莴笋烧蛙腿
香莴笋烧蛙腿
面具佳人
收录时间:2021-11-20 18:44:33 热度:9185℃
1张图片
食材明细
主料
蛙腿
400g
香莴笋
200g
辅料
油
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
花椒
适量
蒜片
适量
白糖
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
八角
适量
生姜片
适量
老抽
适量
蛋液
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
简单
难度
香莴笋烧蛙腿的做法步骤
1
蛙腿洗净,香莴笋去皮洗净
2
香莴笋切滚刀块,牛蛙中加入料酒,盐,蛋液和生粉腌制
3
准备调料
4
热锅温油加入牛蛙滑油后捞起
5
留底油加入调料爆香(除干辣椒外)
6
加入豆瓣酱煸炒出红油
7
下入香莴笋煸炒均匀
8
倒入牛蛙
9
加入开水
10
倒入干辣椒
11
加入适量老抽
12
盖上大火煮至牛蛙熟透
13
加入白糖提味后熄火
14
成品
本次制作《香莴笋烧蛙腿》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
春季食谱
宴客菜
午餐
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