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一直都在美食天下潜水,参考其他大厨的菜谱,今天终于壮着胆子上传自己做的小菜.可能技术还不娴熟,照片也不够美,但今后一定会努力,争取烧的菜越来越好吃.^_^ ”
食材明细
美食特点
泰式甜辣酱鸡肉的做法步骤
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首先先将鸡肉,洋葱和土豆切条.鸡肉中加点盐上味,放置在碗中10分钟以便上味。
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待土豆条炒软,出锅,加新油,炒鸡肉条,无需加盐。
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翻炒鸡肉和土豆的同时加入泰式甜辣酱,甜辣酱没过锅中鸡肉和土豆条的量的一半,再翻炒1分钟。
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最后装盆,放香菜点缀.如果觉得太干,可以直接加甜辣酱搅拌。
制作小窍门
洋葱很容易变软,软了就不好吃了.所以最后放.1分钟左右的翻炒正好,洋葱不生,不刺激,不软,有咬劲.
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