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沥米饭
沥米饭
我爱西兰花77
收录时间:2021-11-20 18:42:56 热度:446℃
4张图片
食材明细
主料
大米
150g
胡萝卜
30g
腊肉
40g
烹调油
50ml
辅料
青豌豆
30g
土豆
50g
盐
5g
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
沥米饭的做法步骤
1
大米洗净入锅煮7、8分钟,倒入筲箕沥水,期间用清水冲一下,保持米粒清爽不粘连。
2
煮米饭的时候准备好胡萝卜丁、青豌豆、土豆块、腊肉丁
3
热锅下烹调油,6成热时倒入土豆块。
4
炸至金黄色捞出备用
5
锅里留少许余油,下腊肉丁炒至微微出油,再放入青豌豆和胡萝卜丁,翻炒2分钟。
6
倒入沥好的米饭与所有食材,调入少许盐,一起翻炒均匀。
7
移入蒸锅内,蒸约20分钟。
8
转入事先预热的砂锅里。
本次制作《沥米饭》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
米饭
午餐
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