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淮山药老鸭汤

杜鹃花美食

收录时间：2024-06-01 00:04:58 热度：7791℃

淮山药老鸭汤的做法

5张图片

食材明细

主料

鸭子 1只
姜 5块
麦冬 5粒
干草 4片
黄芪 3片
枸杞 10粒
沙参 2小段

辅料

盐 2勺
米酒 20克

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

淮山药老鸭汤的做法步骤

1
鸭子清洗干净后剁大块，冷水下锅，水开后煮3分钟去除血沫子。
2
准备姜5块、麦冬几粒、干草4片、黄芪3片、枸杞10粒、沙参2小段。
3
淮山药清洗干净后去皮切段备用。
4
砂锅注满清水，放入焯水后的鸭块以及其它食材。水烧开后放入20克米酒汁。
5
盖上砂锅的盖子，小火慢煲30分钟后加入淮山药。
6
然后加入2勺盐，盖上盖子，继续小火慢煲1小时即可。

制作小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

本次制作《淮山药老鸭汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类汤羹徽菜产妇冬季食谱宴客菜午餐

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