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收录时间:2024-01-16 18:58:23      热度:8114℃
红烧肉的做法

  1张图片

老公最爱这种入口即化的红烧肉了 配上葱丝 蒜末 青椒碎 夹到白白的馒头里,一口咬下去 满嘴香,这次放了几个鸡蛋进去 变成肉钩蛋,早餐不想吃太腻这个也不错噢 就是炒的时候小心点肥肉爆油 这次做就烫到我了

食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    准备五花肉
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    冷水下锅
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    开了后关火 去浮末
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    准备辅料
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    凉油冰糖下锅 搅拌至焦糖色 下肉
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    下肉翻炒 倒料酒多炒一会出了香味 下葱姜继续煸炒
  • 红烧肉的做法步骤:7
    7
    倒入开水,大约是肉的两倍 下花椒 干辣椒 大料 撇去浮末
  • 红烧肉的做法步骤:8
    8
    放入煮好的鸡蛋 转砂锅炖 倒入腐乳汁 大火炖一会 转小火
  • 红烧肉的做法步骤:9
    9
    小火炖到汤汁收干 出锅 入口即化哈

制作小窍门

煮鸡蛋煮好了可以放凉水里泡泡 好剥
本次制作《红烧肉》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   儿童   老人   冬季食谱   午餐   名菜  

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