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干煸牛肉炒面

收录时间：2023-10-30 16:28:19 热度：8899℃

干煸牛肉炒面的做法

1张图片

“ 过去那一年喜欢上了乌鲁木齐，新疆的美食如今还记忆犹新！ ”

食材明细

主料

面粉 400克
牛肉 100克
芹菜 1棵
西红柿 1个
青椒 2个
干辣椒 6个

辅料

生抽 2勺
老抽 1勺
盐 1勺
花椒 1勺
姜蒜 1克

美食特点

中辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

干煸牛肉炒面的做法步骤

1
需要的原材料，图片上忘记拍到盐。
2
凉水和面，自己和面吃起来更劲道！
3
和好面以后让面在容器里软化一会，这是就可以洗菜切菜。
4
擀面
5
擀面同时，煮锅烧水准备煮面。
6
面煮好以后过凉水，待用。
7
炒锅放油，七成热放入牛肉翻炒，炒干肉里水分，依次加入花椒、姜蒜，干辣椒，继续翻炒，肉丝发黄加入老抽；再依次放入芹菜，辣椒，西红柿、生抽，要不断翻炒三分钟。
8
要不断翻炒三分钟放入待用面一起大火炒，根据个人口味加入食盐。

制作小窍门

面不能擀的太薄

本次制作《干煸牛肉炒面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：面条

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