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收录时间:2024-05-21 10:49:49      热度:9071℃
红烧肉的做法

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食材明细

主料
  • 猪五花 适量
辅料

美食特点

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    猪五花切成合适的大小,焯水,撇去浮沫
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    生抽老抽料酒各适量,调制成酱料,生抽调节鲜味,老抽上色,料酒去除猪肉油腥味,花椒,大料,肉桂,姜片适量,倒入酱料中备用
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    炒锅内烧油,六成热后添加适量砂糖,喜欢甜的可以多加一点,将糖炒化
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    倒入猪肉,酱料翻炒,使其上色均匀
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    注入适量水,没过猪肉,大火烧开后转小锅,炖2个小时左右,大火收汁即可
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    开吃啦
本次制作《红烧肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   儿童   冬季食谱   宴客菜  

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