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收录时间:2024-03-21 08:34:32      热度:5247℃
紫菜肉丸汤的做法

  3张图片

一年四季都离不开汤水、冬天因气候寒冷,流汗少,每天喝汤的量明显少了。但身体还是要补足水量,才能帮助身体的各种器官起到润滑作用,这时可以换成煮汤,量少速度快是煮汤的特点,吃饭前端上一锅热腾腾的汤水,餐桌瞬间温暖开来。。。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 鸡粉 少许
  • 1根
  • 1块
  • 纯净水 4碗

美食特点

紫菜肉丸汤的做法步骤

  • 紫菜肉丸汤的做法步骤:1
    1
    准备食材:紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。
  • 紫菜肉丸汤的做法步骤:2
    2
    紫菜浸泡片刻。
  • 紫菜肉丸汤的做法步骤:3
    3
    姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。
  • 紫菜肉丸汤的做法步骤:4
    4
    浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。
  • 紫菜肉丸汤的做法步骤:5
    5
    砂锅倒进4碗左右的清水,肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。
  • 紫菜肉丸汤的做法步骤:6
    6
    煮汤的过程中煎鸡蛋:热油、倒下蛋液煎成蛋皮。
  • 紫菜肉丸汤的做法步骤:7
    7
    夹起切成蛋丝。
  • 紫菜肉丸汤的做法步骤:8
    8
    汤煮沸后、丸子煮开花朵状。
  • 紫菜肉丸汤的做法步骤:9
    9
    倒入紫菜、用筷子搅拌均匀,继续煮沸。
  • 紫菜肉丸汤的做法步骤:10
    10
    调入盐。
  • 紫菜肉丸汤的做法步骤:11
    11
    调入鸡粉。
  • 紫菜肉丸汤的做法步骤:12
    12
    撒些胡椒粉。
  • 紫菜肉丸汤的做法步骤:13
    13
    倒入蛋丝即可舀起。

制作小窍门

煮至肉丸浮起来就可以放下紫菜,煮沸即可关火。鸡蛋丝撒在汤里即可喝汤。
本次制作《紫菜肉丸汤》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 汤类   家常菜   汤羹   老人   冬季食谱   宴客菜   午餐   补钙  

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