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家常的滋味（一）——脆皮炸豆腐

虫子の膳坊

收录时间：2021-11-20 18:37:49 热度：5925℃

家常的滋味（一）——脆皮炸豆腐的做法

6张图片

“ 豆腐是我最爱的之一，通常都是拿来炒啊、炖啊、焖啊之类的，不过偶尔来个油炸的也是蛮不错的哈～吃起来外脆里嫩呢 ”

食材明细

主料

豆腐 200g
低筋粉 90g左右
鸡蛋 2个

辅料

盐少许
老抽少许
白糖少许
生抽少许
苹果酸 适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常的滋味（一）——脆皮炸豆腐的做法步骤

1
将豆腐切成小块
2
准备好面粉
3
将鸡蛋打入碗里
4
用筷子打散
5
放个豆腐在蛋液里打下滚
6
再裹层面粉
7
下油锅里，中小火炸至表面金黄即可
8
捞出来控油，码入盘里
9
将盐、老抽、生抽、糖、苹果酸加点温水调好
10
淋在豆腐上或蘸着吃

本次制作《家常的滋味（一）——脆皮炸豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜儿童朋友聚餐春季食谱午餐

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