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收录时间:2021-11-20 18:37:20      热度:7462℃
东北版水爆肚的做法

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老北京风味,北京的吃法是蘸料,,我这是东北的,把料都放在一起,拌着吃 感觉也是很不错。
爽脆有嚼劲。口味咸甜微辣。

食材明细

主料
  • 牛黑百叶 适量
  • 黄瓜 适量
辅料

美食特点

东北版水爆肚的做法步骤

  • 东北版水爆肚的做法步骤:1
    1
    百叶洗净控水。改刀成丝。
  • 东北版水爆肚的做法步骤:2
    2
    大勺烧水,开锅以后,放入切好的百叶。数3个数捞出。。!!!切记 时间很重要!!!不然会老了影响口感。捞出控水。
  • 东北版水爆肚的做法步骤:3
    3
    黄瓜切丝放在盘底。把控好水分的百叶放到黄瓜上。
  • 东北版水爆肚的做法步骤:4
    4
    蒜切末。
  • 东北版水爆肚的做法步骤:5
    5
    取一小碗。先把麻酱用温水调匀。加盐。糖。辣椒油、蒜末,香菜段。边调边尝、调成咸甜微辣的口味。
  • 东北版水爆肚的做法步骤:6
    6
    ,将调制好的汁与毛肚一起上桌。食用前把汁倒在毛肚上拌匀即可。
本次制作《东北版水爆肚》所使用的厨具:其它、炒锅
菜谱标签: 热菜   常见菜式   荤菜   老人   老人   东北菜   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

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