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收录时间:2021-11-20 18:36:12      热度:4723℃
诗礼银杏的做法

  3张图片

爱游戏,爱美食,《古剑奇谭》菜谱之二——诗礼银杏

食材明细

主料
  • 银杏 85克
  • 烤香肠 半根
辅料
  • 1克
  • 白糖 10克

美食特点

诗礼银杏的做法步骤

  • 诗礼银杏的做法步骤:1
    1
    白果适量。
  • 诗礼银杏的做法步骤:2
    2
    将白果去壳,然后用开水泡,烫两分钟,然后撕去红衣。再加水煮二十分钟,焖十分钟。
  • 诗礼银杏的做法步骤:3
    3
    火腿肠切片。
  • 诗礼银杏的做法步骤:4
    4
    锅中一碗油烧热,加肠片炸。
  • 诗礼银杏的做法步骤:5
    5
    炸出香味,边缘略焦,稍微有点打卷即可捞出。
  • 诗礼银杏的做法步骤:6
    6
    锅中油全部倒出,重新加一勺猪油,微火。
  • 诗礼银杏的做法步骤:7
    7
    猪油全部化开后,加入两勺白糖,炒色。
  • 诗礼银杏的做法步骤:8
    8
    开小火,慢慢的炒制,直到全部成为焦红色。
  • 诗礼银杏的做法步骤:9
    9
    煮好的银杏用纸吸去表面的水,然后倒入锅中炒匀。
  • 诗礼银杏的做法步骤:10
    10
    加一碗水,能够将银杏全部没住就可以,调入一点点盐,然后盖上盖子,中火煮至图中那样水分比较少了,开盖。锅铲不停的翻炒,以防糊锅,直至水分收干。
  • 诗礼银杏的做法步骤:11
    11
    火腿肠提前摆圈,将银杏倒入中间空白位,然后烧一点点油淋在上面即可。
  • 诗礼银杏的做法步骤:12
    12
    成品图一
  • 诗礼银杏的做法步骤:13
    13
    成品图二
  • 诗礼银杏的做法步骤:14
    14
    对比图一
  • 诗礼银杏的做法步骤:15
    15
    对比图二

制作小窍门

1、白果生吃有毒,成人日食用量不得超过十五颗,需要彻底煮熟才能去除毒性。
2、其实香肠是无所谓的,我是为了还原图示找了个大概的东西充数。
本次制作《诗礼银杏》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜  

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