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手抓饭

收录时间：2023-12-22 07:53:02 热度：1171℃

手抓饭的做法

4张图片

“ 具有民族特色的手抓饭，肉、菜、饭，还有葡萄干的完美结合，吃上一口，让人仿佛身临其境，亲自到了新疆。 ”

食材明细

主料

羊排一斤
胡萝卜 2根
圆葱 1个
葡萄干 1小把

辅料

盐适量

美食特点

咸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

手抓饭的做法步骤

1
将羊排剁成小块。
2
胡萝卜切成条，圆葱切成丝。
3
羊排放入开水锅中焯一下。
4
捞出后，放入凉水锅中，放几片姜，煮25分钟。煮过的汤不要扔掉，煮饭时要用。
5
锅中倒入少许油
6
将葡萄干用清洗干净。
7
将煮好的羊排铺在高压锅的底部。
8
然后铺上米饭。
9
在最上方铺上炒好的胡萝卜和圆葱。
10
最后将煮羊排的汤倒入，启动米饭程序即可。

制作小窍门

1、胡萝卜不要切的太细，否则煮出来会烂掉。

本次制作《手抓饭》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：主食家常菜老人西北菜新疆菜米饭冬季食谱西北小吃晚餐工作餐

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