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东北--糖醋排骨

天下美食diy

收录时间：2021-11-20 18:34:29 热度：1932℃

东北--糖醋排骨的做法

1张图片

“ 酸甜适口。肥而不腻瘦而不柴。 ”

食材明细

主料

猪净排 适量

辅料

糖适量
白醋适量
色拉油 适量
酱油适量
料酒适量
水适量

美食特点

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

东北--糖醋排骨的做法步骤

1
猪净排（都是肋条的）。洗净泡水。。
2
泡好的排骨切小块大约4cm宽 7cm 长。
3
大勺烧水。凉水下骨头。。开锅打去浮沫。。
4
捞出焯好的排骨，用清水冲掉浮沫。控干水分放在盘子里。
5
把排骨用酱油料酒稍微腌制下。大概10分钟。
6
大勺加宽油。。把腌制好的排骨放进去。炸成枣金黄发红捞出。
7
大勺加油，放糖炒出糖色，大概5小勺就行不要怕多。放醋。少加点水。可以先尝尝味道酸甜适口就行。。然后放进去炸好的排骨。。收汁，等汤汁浓稠基本看不到时出锅。
8
成品。色泽红亮，，口味酸甜。

制作小窍门

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本次制作《东北--糖醋排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜荤菜产妇秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

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