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“ 　　酸奶之所以能得到长寿食品的美誉，完全来自于它含有丰富的活性益生菌。益生菌是一群对人体有益生作用的微生物群体，它比我们肉眼能看到的最小实物还要小1千倍。尽管我们看不到它，但是它是确确实实活在我们身体里的生物体，它的数量、种群、平衡状况对于人体自身免疫力起着举足轻重的作用。

　　众所周知，从超市购买的酸奶，为改善状态、口感和延长保质期，都会在酸奶中加入香精、防腐剂等。而且出厂时间一般都是2天以上的，酸奶中益生菌含量几乎为零，而且卫生状况堪忧。 ”