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辣子鸡翅

木木家常菜

收录时间：2023-11-13 19:12:54 热度：7978℃

辣子鸡翅的做法

1张图片

“ 好吃到停不下来，超级下饭 ”

食材明细

主料

朝天椒 15个
蒜 10瓣
葱 1根
姜 5克
盐 2克
干辣椒 5个
鸡粉 1克

辅料

醋 1茶匙
料酒 4茶匙
生抽 1茶匙
酱油 1茶匙
花椒 10颗
食用油 2汤勺

美食特点

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

辣子鸡翅的做法步骤

1
准备食材
2
鸡翅一个切成两半
3
除姜和蒜外，其他都切成棱形块
4
鸡翅用料酒腌制15分钟，去腥味
5
锅里入油，烧热
6
放入葱姜蒜胡椒和干辣椒爆香，辣椒和蒜剩下一些最后出锅前放
7
放入鸡翅，大火煎至两面略微发黄
8
倒入调好的料汁：耗油、醋、生抽和酱油翻炒均匀
9
快收汁时，放入剩下的朝天椒和葱段，加盐和鸡粉，翻炒均匀即可出锅

制作小窍门

鸡翅最好让商家剁小

本次制作《辣子鸡翅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式老人川菜朋友聚餐秋季食谱冬季食谱重庆菜午餐

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