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奇异果鳌虾鱼沙拉

收录时间：2021-11-20 18:32:21 热度：8802℃

奇异果鳌虾鱼沙拉的做法

1张图片

食材明细

主料

鳌虾 80克
比目鱼鱼排 60克
柠檬皮 1/2只
红洋葱 1/4只
香菜适量
小绿辣 1/4只

辅料

柠檬汁 适量
盐适量
椰浆适量
胡椒适量
红椒 1只

美食特点

咸鲜口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

奇异果鳌虾鱼沙拉的做法步骤

1
将鳌虾连壳丢入滚烫盐水中8至9分钟起出，放进冰块床中使之完全冷却。
2
将鱼切小条放入中锅中覆满柠檬之后加盖放入冰箱中约半小时取出。
3
将剩余之柠汁倒掉并依序加入其它材料，最后加入椰浆。将鳌虾取出拨壳去沙腺后切成均等小丁，将之与其它材料搅拌均匀，在慢慢加入椰浆并已盐胡椒、调整个人口味，加盖后放入冰箱冷藏。
4
沙拉：将所有材料洗静，粗切放入色拉碗中，将柠檬汁从新鲜柠檬中挤出至色拉中并以盐、胡椒及橄榄油调味。

本次制作《奇异果鳌虾鱼沙拉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜

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