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要过年了。基本每顿饭都会有鱼。那就快来学学这道菜把。。桂鱼 营养丰富 刺少非常适合老人小孩食用。而且寓意也好。。富贵吉祥 连年有余。。是节日里必不可少的一道好菜。 ”
食材明细
美食特点
富贵吉祥，连年有余---清蒸鳜鱼的做法步骤
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1
桂鱼 洗净 去内脏。。用刀在鱼头哪里切一下，以便下腭分开，一会容易造型。
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2
在脊背肉厚的地方起一刀，两面而且一刀。。以便入味 易熟。
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3
放用少量盐 涂抹 鱼内外肉上。跟预计被肉厚的位置。。用 料酒 葱姜 稍微腌制 20分钟 去腥。
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4
盘子下面放筷子，有利于空气流通 使鱼易熟。把鱼房子上面加葱姜块。上锅蒸10分钟出锅。去掉蒸鱼的葱姜块。放一个新盘子里。
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5
加葱姜丝红辣椒丝。。鱼身上浇上蒸鱼豉油。。。大勺留底油烧热浇到。葱姜椒丝上。即成。
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6
成菜 造型美观。。口味咸鲜。营养丰富。老少皆宜。
制作小窍门
参赛作品，求大家点击心形图标。。喜欢一下。求关注。。。大家想吃什么菜也可以留言。我会尽快把菜谱分享给大家。
本次制作《富贵吉祥，连年有余---清蒸鳜鱼》所使用的厨具：蒸锅
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