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麻辣清水鱼片

收录时间：2024-01-17 04:21:50 热度：2971℃

麻辣清水鱼片的做法

4张图片

食材明细

主料

草鱼适量
辣椒适量

辅料

姜适量
蒜适量
生抽适量
麻辣鲜 适量
鸡精适量
蛋清适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

麻辣清水鱼片的做法步骤

1
备鱼肉，辣椒，姜，蒜。
2
鱼切片，辣椒切碎，姜和蒜切丝。
3
切好的鱼片用清水洗去血水，
4
淋上生抽，撒上盐，
5
撒上十三香，放进蛋清腌制半小时，
6
烧油放进蒜瓣炒匀，
7
放进辣椒，
8
放进生姜，
9
放点盐炒香，
10
放清水，调点麻辣鲜，
11
烧开后倒进腌好的鱼片。
12
再次烧开，
13
撒上鸡精，
14
撒上胡椒粉即成。
15
出锅。

本次制作《麻辣清水鱼片》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜常见菜式老人老人川菜朋友聚餐夏季食谱午餐

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