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食材明细
美食特点
节日必备菜--葱烧海参的做法步骤
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大葱白。切段。竖着切一半，再把一半切一半，也就是一个大葱段切成四分之一。
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大勺放底油加两小勺白糖炒出糖色。（也就是把糖炒出深褐色。。切记油要少放一点点就好！！！）然后加水把海参放进去。
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加酱油 料酒 一点点 盐 味精。搅拌均匀 开小火烧。
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待汤汁收得差不多了 把前面炒好的葱段放进去。再翻炒几下。
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成品色泽油亮，口味咸鲜微甜。。。海参营养价值很高。常吃对身体很有益处。
制作小窍门
炒制糖色一点要少放油 不然糖在油底下，就炒不出来了。这个很重要 切记。
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本次制作《节日必备菜--葱烧海参》所使用的厨具：炒锅
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