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香蕉芒果双味蛋挞

梦悦的小灶炉

收录时间：2024-01-30 07:14:12 热度：9596℃

香蕉芒果双味蛋挞的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋挞皮 9个
淡奶油 100ml
牛奶 80ml
鸡蛋黄 2个
低筋粉 5克
细砂糖 20克

辅料

芒果 1个
香蕉 1支

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

香蕉芒果双味蛋挞的做法步骤

1
芒果对半切开，去除中心后切成小丁
2
将芒果和香蕉切丁放入蛋挞皮中
3
牛奶、淡奶油、细砂糖倒进煮锅中
4
小火加热至糖溶解立即关火冷却
5
冷却后的奶液中加入两个蛋黄搅拌均匀。
6
再筛入低筋粉搅拌均匀。
7
挞液过筛两次。
8
蛋挞皮中装入8、9分满的挞液
9
烤箱中下层，180度上下火20分钟。
10
烤至蛋挞表面有轻微焦黄点即可出炉。
11
成品。

制作小窍门

蛋挞液做好后必须过筛，这样蛋挞才滑嫩。

本次制作《香蕉芒果双味蛋挞》所使用的厨具：电烤箱、煮锅

菜谱标签：烘焙儿童下午茶夏季食谱

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