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香蕉芒果双味蛋挞
香蕉芒果双味蛋挞
梦悦的小灶炉
收录时间:2024-01-30 07:14:12 热度:9580℃
1张图片
食材明细
主料
蛋挞皮
9个
淡奶油
100ml
牛奶
80ml
鸡蛋黄
2个
低筋粉
5克
细砂糖
20克
辅料
芒果
1个
香蕉
1支
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香蕉芒果双味蛋挞的做法步骤
1
芒果对半切开,去除中心后切成小丁
2
将芒果和香蕉切丁放入蛋挞皮中
3
牛奶、淡奶油、细砂糖倒进煮锅中
4
小火加热至糖溶解立即关火冷却
5
冷却后的奶液中加入两个蛋黄搅拌均匀。
6
再筛入低筋粉搅拌均匀。
7
挞液过筛两次。
8
蛋挞皮中装入8、9分满的挞液
9
烤箱中下层,180度上下火20分钟。
10
烤至蛋挞表面有轻微焦黄点即可出炉。
11
成品。
制作小窍门
蛋挞液做好后必须过筛,这样蛋挞才滑嫩。
本次制作《香蕉芒果双味蛋挞》所使用的厨具:电烤箱、煮锅
菜谱标签:
烘焙
儿童
下午茶
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